谢丹艳 (Danyan Xie)

产后第42天复查，医生看着我的血常规单子说"恢复得很好，气血补回来了"，我第一个想分享的人，就是月嫂谢阿姨。 说实话，生完那几天我整个人是虚的——脸色蜡黄、动一动就出虚汗、奶水也迟迟下不来，夜里还总因为手脚发凉醒过来。谢阿姨来的第一天，摸了摸我的手腕、看了看舌苔，就很笃定地跟我说："你是典型的气血两亏，别急，吃上两周我给你调回来。"后来我才知道，阿姨是认认真真学过中医的，不是嘴上说说那种——她能讲清楚每样食材归哪条经、什么体质该避什么，连我婆婆这个老养生迷都被她说服了。 阿姨是广东人，做汤的本事真的是刻在骨子里的。她的汤从来不是那种寡淡无味的"月子水"。每天厨房的灶上都咕嘟咕嘟炖着一锅，玉米胡萝卜排骨汤清甜不腻，冬瓜薏米炖得透透的，腐竹吸饱了汤汁……阿姨说煲汤讲究火候和顺序，骨头要冷水下锅撇净血沫，玉米胡萝卜后放才保得住甜味。她还会用纱布把药材包好扎紧了放进锅里，说这样汤色清、不浑、不抢味。我以前最怕喝中药味重的汤，阿姨煲的每一碗都是清清爽爽、带着自然回甘的，我居然能连汤带料吃两大碗。 补气血这块，她是真有一套。不是猛灌红糖水那种粗暴做法，而是把我整个人的饮食按阶段排开：第一周排恶露、温和为主；第二周开始加黄芪当归、五红汤；第三周上阿胶、桂圆、乌鸡。头发掉得少了，脸色从蜡黄慢慢转回粉白，月子里最明显的改善是睡眠——以前一晚上醒四五次，后来能连着睡五六个小时。连来家里看我的月嫂朋友都说，你这哪像刚生完的。 家常菜也做得极好，不是那种"月子餐=没味道"的委屈。她炒的花菜虾仁胡萝卜，虾仁是给我补充优质蛋白的，花菜胡萝卜配色清亮，撒一把葱花，端上桌就有食欲；清炒时蔬脆嫩不蔫；菌菇肉片鲜得掉眉毛。阿姨一个人能张罗出满满一桌菜，六七个盘子，荤素汤搭配得明明白白，我老公和来看望的亲戚都跟着沾光，顿顿光盘。更让我感动的是她的细致：夜里孩子一哼唬她比我先醒，换尿布、拍嗝、哄睡动作轻得像怕惊着空气；每天记录我的体温、恶露、奶量和宝宝的便便情况，本子写得密密麻麻；我堵奶发烧那次，她半夜起来给我通乳、冷敷，守到天亮，一句怨言没有。谢阿姨不爱说漂亮话，但她把你和孩子当成自己家人在疼。她的手艺、她的中医底子、她那份实打实的责任心，值这个价，甚至超出预期。 如果你也在找月嫂，尤其在意产后气血恢复和日常饮食调理，真心推荐谢阿姨。她的汤，会让你记一辈子。